5 món đặc sản ở Đà Lạt khiến giới trẻ chết mê

5 món đặc sản ở Đà Lạt khiến giới trẻ chết mê

Đà Lạt là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở nước ta. Nơi đây có khí hậu mát lạnh quanh năm, không khí trong lành nên sản vật phong phú. Các món ăn đặc sản ở Đà Lạt luôn có sức hấp dẫn du khách đặc biệt là khiến giới trẻ chết mê.

Dưới đây là 5 món ăn đặc sản ở Đà Lạt mà bạn nên thưởng thức.

1. Nem nướng Đà Lạt

Nem nướng Đà Lạt chắc chắn là món ăn vặt tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây. Nem được làm từ thị vai của con heo lúc mới xả thịt. Thịt heo được xay nhuyễn và nêm gia vị bí truyền của mỗi cửa hàng để tạo độ dẻo dai và giòn của thanh nem.

Nem nướng Đà Lạt được ăn cùng với bánh tráng,rau sống (xà lách, tía tô, húng bạc hà…) và chấm nước sốt đặc biệt của mỗi cửa hàng. Món ăn này rất độc đáo vừa ngậy, vừa béo nhưng không hề thấy ngán do được ăn cùng với rau sống.

2. Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại Đà Lạt là món đặc sản ăn sáng ở xứ sở hoa. Một bát canh xíu mại nhỏ xinh nhưng vô cùng ngon mắt. Bát canh nhỏ nhắn nhưng đầy những viên thịt hương vị đậm đà. Nước canh trong vắt được hầm từ xương, thịt heo.Trên mặt bát lúng liếng nước mỡ hành. Món ăn được dùng vào bữa sáng ở Đà Lạt khi mà không khí nơi đây còn se lạnh khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Bánh mì  ăn kèm với xíu mại phải được nướng giòn nóng hổi. Ngoài ra, khi ăn bánh mì xíu mại thì bạn nên bỏ thêm chút sa tế cay cay giúp làm ấm cơ thể và xua tan đi cái lạnh vào buổi sáng ở Đà Lạt. Thưởng thức bánh mì được chấm chút nước xíu mại và cắn miếng thịt viên cùng với một ít giá đỗ và tóp mỡ giòn vào buổi sáng khiến cho ta thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng một ngày mới.

3. Ram bắp

Đây là món ăn rất lạ lẫm đối với những người mới đến Đà Lạt. Món ăn được làm từ ngôi tươi được tách hạt rồi bào thật nhỏ, đem ướp gia vị rồi dùng bánh tráng để cuốn thành những thanh nhỏ bằng ngón tay rồi đem chiên ngập dầu cho thật giòn. Ram bắp được ăn kèm cùng rau sống Đà Lạt, rau củ muối chua thái sợi và nước sốt đậm đà được làm từ lạc rang xay nhuyễn. Nếu bạn có dịp đến Đà Lạt thì không nên bỏ qua món ăn này nếu không sẽ hối tiếc suốt đời.

4. Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt là một món ăn độc đáo nổi tiếng của người Lâm Đồng. Món ăn là sự kết hợp mới lạ của bánh ướt và thịt gà. Bánh ướt nóng hổi mới tráng được ăn kèm với lòng gà béo ngay, thịt gà thơm ngọt cùng với nước chấm bí truyền đậm đà cay nồng của ớt  và mát mát của rau thơm tạo nên một hương vị khó quên.

5. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng Đà Lạt được mọi người truyền tai nhau với tên gọi vui nhộn là “pizza Việt Nam”. Bánh tráng được nướng trên than hồng, bên trên có đủ các loại nhân và sốt. Người nướng bánh phải thật nhanh tay để lật bánh cho cứng rồi mới phết thêm trứng đã được đánh đều rồi sau đó thêm các loại topping như chà bông, thịt bò khô, phô mai, pate…

Khen ngợi con cái như thế nào cho đúng?

Cha mẹ nên khen con cái như thế nào cho đúng? Để trả lời câu hỏi này chúng ta hãy cùng suy nghĩ về những mẩu chuyện dưới đây.

Một cậu bé tên Tiểu Minh được mẹ cho đi tham gia một cuộc thi về thư pháp. Cậu bé cho rằng mình chắc chắn mình sẽ giành được giải nhất vì mẹ câu bé luôn khen con mình là người giỏi nhất. Nhưng cuộc thi kết thúc, Tiểu Minh chỉ giành được giải 3. Cậu bé không chịu hài lòng với kết quả này nên đã tranh cãi với ban giám khảo và xé bài dự thi của những người khác. Người mẹ thấy thế không những không bảo Tiểu Minh xin lỗi mà còn cho rằng cậu bé làm như thế là đúng và phàn nàn về ban giám khảo.

Rồi trong một cuộc thi khác do nhà trường tổ chức. Ở nội dung chạy tiếp sức 400m, các bạn ở lớp phàn nàn Tiểu Minh chạy không tốt dẫn đến kết quả của cả nhóm không tốt. Khi Tiểu Minh nghe thấy liền giận dữ với các bạn trong lớp:”Mẹ tôi nói tôi là người giỏi nhất. Các bạn mới là những người chạy chậm mà còn đổ lỗi cho tôi.” Rồi sau đó, Tiểu Minh đánh một bạn trong lớp khiến cho thầy cô giáo và các bạn khác vô cùng phẫn nộ.

Một chuyên gia về giáo dục cho biết: “Cách khen sai của bà mẹ giống như liều thuốc độc cho con”. Việc khen con trẻ với ngụ ý là khuyến khích trẻ trở nên xuất sắc hơn. Nhưng trong thực tế tùy vào hoàn cảnh thích hợp mà lời khen trở thành động lực giúp trẻ tiến bộ hơn , nếu lời khen không đúng cách thì để lại hậu quả vô cùng nghiêm trọng giống như trong câu chuyện trên.

1. Khen ngợi đúng cách sẽ là động lực để trẻ tiến bộ

Alfred Adler là một nhà tâm lý học người Áo kể lại rằng: lúc còn nhỏ ông là một đứa trẻ ốm yếu, lên 4 tuổi ông mới biết đi. Vì điều này mà ông thường bi người khác chế giễu nên rất tự ti. Nhìn thấy thế cha ông đã nói “Adler, còn đừng tin vào bất cứ điều gì, đừng để tìn trạng khó khăn hiện tại bị kìm hãm.” Chính sự khích lệ của cha ông đã tạo niềm tin vững chắc giúp ông theo đuổi mục tiêu và làm việc tốt hơn.

Khen ngợi đúng lúc và phù hợp sẽ làm cho trẻ cảm thấy rằng mình được coi trong. Điều này giúp xây dựng cho trẻ sự tự tin và lòng tự trọng. Không chỉ có thế, khen ngợi đúng cách còn khuyến khích trẻ khám phá và tìm cách khắc phục mỗi khi gặp khó khăn trong học tập và công việc.

2. Khen sai cách như liều thuốc độc cho trẻ

Bạn bè của mẹ Tiểu Mỹ (5 tuổi) đến chơi và còn tặng cho cô bé một món quà rất đẹp. Tiểu Mỹ rất lễ phép và còn biết cảm ơn người lớn khi nhận quà. Bạn bè không khỏi xuýt xoa khen ngợi cô bé:”Con xinh quá, dễ thương quá”.

Mẹ Tiểu Mỹ ở bên cạnh liền nói: “đừng khen con bé như thế”. Những người bạn của cô bối rối không biết mình sai ở chỗ nào. Mẹ Tiểu Mỹ liền giải thích rằng: “Vẻ đẹp được quyết định bởi gen và sự chăm sóc của cha mẹ. Khen dễ thương và xinh thì không có ý nghĩa với con bé. Bạn nên khen con bé lễ phép vì đó là kết quả của sự rèn luyện và học hỏi của bé. ”

3. Cha mẹ nên khen con trẻ như thế nào cho đúng?

Lời khen ngợi đối với trẻ có sức mạnh rất lớn. Vì thế, khen trẻ như thế nào cho đúng là điều mà các bậc cha mẹ phải học:

+ Chỉ khen trẻ vào các hành vi cụ thể.

+ Khen trẻ để khích lệ sự chăm chỉ của trẻ quan trọng hơn sự thông minh.

+ Lời khen của các bậc cha mẹ phải thật lòng.

Món ngon không tưởng từ loài cây mọc dại dại đầy đồng

Ngọn xuyến chi non xào tỏi là món ăn lạ lẫm được nhiều người khen ngon nhưng cũng  không phải ai cũng có thể ăn được.

Xuyến chi là loài cây gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Đây là loại cây thuộc họ cúc, hoa có màu trắng, mọc dại ở rất nhiều nơi. Khi hoa của cây xuyến chi rụng hết sẽ lộ ra những quả nhỏ nhiều gai – đây là loại quả thường dính vào quần áo trẻ con mỗi khi chơi ngoài đồng. Tuy vậy, nhưng ít người biết được là ngọn của cây xuyến chi có thể làm ón ăn ngon.

Gần đây, trên một trang diễn đàn về ẩm thực, có một chị hỏi khi thấy một vài người chia sẻ là : ngọn non của cây hoa xuyến chi có thể dùng để chế biến món ăn. Tài khoảng M.H có hỏi:”Mọi người cho em hỏi là ngọn cây xuyến chi có ăn được không ạ? Em thấy có người bảo ngọn xuyến chi xào tỏi ăn ngon lắm. Ngoài vườn nhà em cây xuyến chi tốt um tùm nên em ra hái nguyên một rổ nhưng chưa giám ăn. Muốn lên diễn đàn hỏi mọi người cho chắc.”

Khi thắc mắc của chị M.H được đăng lên diễn đàn thì có rất nhiều tương tác của các thành viên trong diễn đàn. Có rất nhiều người cảm thấy ngạc nhiên khi  biết rằng đây là một loại rau sạch có thể ăn được. Có rất nhiều thành viên xác nhận rằng ngọn non của cây này ăn được và thậm chí còn rất ngon. Tuy nhiên có một vài người thừa nhận là: “Đây là món rau ăn rất nồng và hăng, nếu không chịu được thì không nên thử.” Có nhiều thành viên chia sẻ rằng: “loại rau này ăn rất ngon nếu biết cách xào với tỏi, không nên ăn luộc hoặc nấu vì nó có vị nồng và hăng”.

Thực tế thì ở một số vùng quê, ngọn xuyến chi non xào tỏi là một món ăn phổ biến và những người ăn được cảm thấy món rau này ăn rất bùi và giòn.

Dưới đây là cách chế biến món rau xuyến chi xào tỏi:

+ Hái ngọn rau xuyến chi non rồi đem rửa sạch. Trong lúc rửa nên vò nhẹ để rau bớt mùi hăng. Xuyến chi là cây thuộc họ cúc nên lá có tinh dầu, nếu ai thích mùi thơm của lá xuyến chi thì khi rửa không cần phải vò để tránh bị dập nát.

+ Trần rau xuyến chi qua nước sôi rồi vớt ra rổ. Nên dùng đũa để làm tơi rau xuyến chi và để rau được khô ráo. Phần nước trần rau xuyến chi dùng để tắm thì rất là tốt.

+ Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu và tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Khi tỏi được phi thơm thì thêm một nửa bát con nước, ớt thái nhuyễn, ít đường, 2 muỗng canh nước mắm, một ít gia vị, mì chính. Đợi khi hỗn hợp sôi thì cho rau xuyến chi đã trần qua nước sôi vào chảo rồi đảo đều. Khi xuyến chi thấm đều nước gia vị thì vớt ra đĩa để thưởng thức.

Ngoài ra rau xuyến chi còn có thể xào chung với thịt bò cũng rất là tuyệt vời và khác lạ.

Hy vọng với chia sẻ trên sẽ bổ sung thêm một món ngon vào thực đơn của gia đình bạn.