BÍ QUẾT NẤU SÚP NGÔ THƠM NGON GIÀU DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI NHẬT

Súp ngô kiểu Nhật là món khai vị hấp dẫn cho mợi bữa tiệc và cũng có thể là món ăn ưa thích của mọi bé. Súp ngô không chỉ có vị ngọt tự nhiên, dậy mùi thơm béo của khoai tây và sữa tươi mà còn rất giàu dinh dưỡng, xua tan đi cái rét của mùa đông.

Trong bài viết này tôi sẽ bật mí cho các bạn công thức để nấu được món súp ngô theo kiểu của người Nhật:

1. Chuẩn bị nguyên liệu

a) Nguyên liệu cho phần súp

+ 3 bắp ngô ngọt có khối lượng khoảng 600g

+ 1 muỗng canh bơ nhạt

+ Khoai tây 150g (khoảng 1 củ nhỏ), gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng

+ Hành tây 100g lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ một nửa

+ Rau mùi dùng để trang trí

+ 1 thìa café muối

+ Sữa tươi 1 lít

b) Nguyên liệu để rắc lên súp

+ Bánh mì sandwich 2 lát mỏng cắt thành các khối vuông nhỏ 1 cm

+ 1 thìa canh bơ nhạt

+ Muối

2. Cách chế biến món súp ngô Nhật

+ Bắp ngô: dùng dao sắc để gọt phần hạt ngô, dùng sống dao (cạnh còn lại của dao) để nạo hết phần hạt ngô còn sót lại trong lõi.

+ Cho 1 thìa bơ vào nồi đun cho tan, sau đó cho hành tây đã băm nhỏ vào phi chừng khoảng 5 đến 10 phút cho tới khi hành chuyển sang màu vàng là được.

+ Cho khoai tây đã thái lát mỏng, hạt ngô đã tách, sữa và muối và nồi hành tây vừa phi vàng rồi đun sôi cho tới khi khoai tây chín nhừ ( khoảng 10 đến 20 phút).

+ Trong lúc chờ khoai tây chín nhừ thì bạn bắc một chiếc khảo khác lên bếp, cho một thìa canh bơ vào rồi đun cho chảy bơ. Bơ chảy hết thì cho bánh mì đã cắt khối vuông 1cm vào chảo rồi đảo đều để bánh mì ngấm đều bơ. Rắc thêm chút hạt tiêu và muối vào bánh mì rồi đảo cho đến khi bánh mì vàng giòn.

+ Khi ngô và khoai tây đã chín mềm thì bạn tắt bếp và để cho nguội bớt. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay và xay cho thật mịn. Bạn có thể dùng rây sạch để lọc qua hỗn hợp đã xay để súp mịn hơn (nếu làm cho trẻ ăn thì nên lọc qua rây). Sau đó đun nóng lại súp và cho ra bát để thưởng thức.

+ Rắc bánh mì và rau mùi đã cắt nhỏ lên bát súp để tạo hương vị vào màu sắc thêm cho súp

Với chia sẻ ở trên hy vọng bạn sẽ có một món súp ngô kiểu Nhật thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình xua đi cái lạnh của mà đông.