NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM TỐT CHO GAN

Gan là bộ phận dễ bị tổn thương nhất của con người trong quá trình ăn uống. Vì vậy, lựa chọn thực phẩm hàng ngày  tốt cho gan đóng một vai trò quan trọng đối với mỗi người.

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì các loại thực phẩm tốt cho gan bao gồm hai loại chính:

  • Loại thực phẩm thúc đẩy các tiến trình loại bỏ độc tố của gan
  • Loại thực phẩm chứa các chất chống oxy hóa cao bảo vệ gan trong quá trình loại bỏ độc tố xâm nhập

Dưới đây là những loại thực phẩm tốt cho gan mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:

1. Các loại rau xanh

Các loại rau xanh như: rau mồng tơi, rau ngót, rau chân vịt (cải bó xôi), rau muống, rau khoai lang … là những loại thực phẩm có khả năng giải độc cho gan. Các loại rau xanh này có hàm lượng  cao Chlorophylls có thể trung hòa các loại thực phẩm độc, thuốc trừ sâu, hóa chất , kim loại nặng. Những loại rau này còn có khả năng loại bỏ chất độc trong máu, bảo vệ gan.

2. Tỏi

Tỏi là loại thực phẩm hỗ trợ tốt cho gan trong quá trình loại bỏ độc tố. Trong tỏi có chứa allicil giúp gan kích hoạt các enzym để loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể như thủy ngân, các phụ gia thực phẩm độc hại… Ngoài ra trong tỏi còn chứa hàm lượng cao selennium giúp hỗ trợ giải độc gan và phòng ngừa ung thư gan. Bạn chỉ ăn một nhánh tỏi trắng mỗi ngày là có thể kích hoạt các enzymm của gan.

3. Củ cải đường và cà rốt

Hai loại rau củ này chứa hàm lượng cao flavonoid thực vật  và betacarotene . Hai loại này giúp kích thích và cải thiện chức năng hoạt động của gan.

Ngoài ra trong củ cải và cà rốt còn chứa hàm lượng cao pectin – giúp cho quá trình thải độc cực kỳ hiệu quả.

Cà rốt và củ cải bạn có thể xay uống sống hoặc ăn chín.

4. Trái cây thuộc họ cam quýt

Các trái cây thuộc họ cam quýt như : bưởi, cam, chanh, quýt … rất giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng quá trình thanh lọc chất độc của gan. Một ly  nước ép bưởi, cam, canh vào mỗi buổi sáng sẽ giúp gan đẩy mạnh quá trình tạo thành các enzym giải độc gan, giúp kích thích sự tổng hợp mật, làm sạch bao tử và ruột- tốt cho hệ tiêu hóa.

5. Bơ

Bơ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp cơ thể sản xuất nhiều glutathione- đây là chất rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa và loại bỏ độc tố của cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên thường ăn bơ để cải thiện chức năng của gan.

6. Củ dền.

Củ dên không chỉ có tác dụng đào thải kim loại nặng làm giảm đi gánh nặng cho gan. Không chỉ thế, sắc màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể giúp gan giải độc và ngăn ngừa chứng mệt mỏi, chống lại sự hình thành các lớp mỡ.

7. Nghệ

Trong củ nghệ có chứa hàm lượng lớn curcumin- đây là chất làm sạch gan, lọc máu, loại bỏ các độc tố và tăng cường hệ chức năng hệ tiêu hóa. Không chỉ thế, nghệ còn giúp cơ thể tiêu hóa chất béo và kích thích túi mật sản sinh nhiều mật hơn.

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn và người thân có thêm kiến thức để giữ gìn và bảo vệ lá gan được khỏe mạnh.