5 món đặc sản ở Đà Lạt khiến giới trẻ chết mê

Đà Lạt là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở nước ta. Nơi đây có khí hậu mát lạnh quanh năm, không khí trong lành nên sản vật phong phú. Các món ăn đặc sản ở Đà Lạt luôn có sức hấp dẫn du khách đặc biệt là khiến giới trẻ chết mê.

Dưới đây là 5 món ăn đặc sản ở Đà Lạt mà bạn nên thưởng thức.

1. Nem nướng Đà Lạt

Nem nướng Đà Lạt chắc chắn là món ăn vặt tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây. Nem được làm từ thị vai của con heo lúc mới xả thịt. Thịt heo được xay nhuyễn và nêm gia vị bí truyền của mỗi cửa hàng để tạo độ dẻo dai và giòn của thanh nem.

Nem nướng Đà Lạt được ăn cùng với bánh tráng,rau sống (xà lách, tía tô, húng bạc hà…) và chấm nước sốt đặc biệt của mỗi cửa hàng. Món ăn này rất độc đáo vừa ngậy, vừa béo nhưng không hề thấy ngán do được ăn cùng với rau sống.

2. Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại Đà Lạt là món đặc sản ăn sáng ở xứ sở hoa. Một bát canh xíu mại nhỏ xinh nhưng vô cùng ngon mắt. Bát canh nhỏ nhắn nhưng đầy những viên thịt hương vị đậm đà. Nước canh trong vắt được hầm từ xương, thịt heo.Trên mặt bát lúng liếng nước mỡ hành. Món ăn được dùng vào bữa sáng ở Đà Lạt khi mà không khí nơi đây còn se lạnh khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Bánh mì  ăn kèm với xíu mại phải được nướng giòn nóng hổi. Ngoài ra, khi ăn bánh mì xíu mại thì bạn nên bỏ thêm chút sa tế cay cay giúp làm ấm cơ thể và xua tan đi cái lạnh vào buổi sáng ở Đà Lạt. Thưởng thức bánh mì được chấm chút nước xíu mại và cắn miếng thịt viên cùng với một ít giá đỗ và tóp mỡ giòn vào buổi sáng khiến cho ta thấy sảng khoái và tràn đầy năng lượng một ngày mới.

3. Ram bắp

Đây là món ăn rất lạ lẫm đối với những người mới đến Đà Lạt. Món ăn được làm từ ngôi tươi được tách hạt rồi bào thật nhỏ, đem ướp gia vị rồi dùng bánh tráng để cuốn thành những thanh nhỏ bằng ngón tay rồi đem chiên ngập dầu cho thật giòn. Ram bắp được ăn kèm cùng rau sống Đà Lạt, rau củ muối chua thái sợi và nước sốt đậm đà được làm từ lạc rang xay nhuyễn. Nếu bạn có dịp đến Đà Lạt thì không nên bỏ qua món ăn này nếu không sẽ hối tiếc suốt đời.

4. Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lòng gà Đà Lạt là một món ăn độc đáo nổi tiếng của người Lâm Đồng. Món ăn là sự kết hợp mới lạ của bánh ướt và thịt gà. Bánh ướt nóng hổi mới tráng được ăn kèm với lòng gà béo ngay, thịt gà thơm ngọt cùng với nước chấm bí truyền đậm đà cay nồng của ớt  và mát mát của rau thơm tạo nên một hương vị khó quên.

5. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng Đà Lạt được mọi người truyền tai nhau với tên gọi vui nhộn là “pizza Việt Nam”. Bánh tráng được nướng trên than hồng, bên trên có đủ các loại nhân và sốt. Người nướng bánh phải thật nhanh tay để lật bánh cho cứng rồi mới phết thêm trứng đã được đánh đều rồi sau đó thêm các loại topping như chà bông, thịt bò khô, phô mai, pate…

Khen ngợi con cái như thế nào cho đúng?

Cha mẹ nên khen con cái như thế nào cho đúng? Để trả lời câu hỏi này chúng ta hãy cùng suy nghĩ về những mẩu chuyện dưới đây.

Một cậu bé tên Tiểu Minh được mẹ cho đi tham gia một cuộc thi về thư pháp. Cậu bé cho rằng mình chắc chắn mình sẽ giành được giải nhất vì mẹ câu bé luôn khen con mình là người giỏi nhất. Nhưng cuộc thi kết thúc, Tiểu Minh chỉ giành được giải 3. Cậu bé không chịu hài lòng với kết quả này nên đã tranh cãi với ban giám khảo và xé bài dự thi của những người khác. Người mẹ thấy thế không những không bảo Tiểu Minh xin lỗi mà còn cho rằng cậu bé làm như thế là đúng và phàn nàn về ban giám khảo.

Rồi trong một cuộc thi khác do nhà trường tổ chức. Ở nội dung chạy tiếp sức 400m, các bạn ở lớp phàn nàn Tiểu Minh chạy không tốt dẫn đến kết quả của cả nhóm không tốt. Khi Tiểu Minh nghe thấy liền giận dữ với các bạn trong lớp:”Mẹ tôi nói tôi là người giỏi nhất. Các bạn mới là những người chạy chậm mà còn đổ lỗi cho tôi.” Rồi sau đó, Tiểu Minh đánh một bạn trong lớp khiến cho thầy cô giáo và các bạn khác vô cùng phẫn nộ.

Một chuyên gia về giáo dục cho biết: “Cách khen sai của bà mẹ giống như liều thuốc độc cho con”. Việc khen con trẻ với ngụ ý là khuyến khích trẻ trở nên xuất sắc hơn. Nhưng trong thực tế tùy vào hoàn cảnh thích hợp mà lời khen trở thành động lực giúp trẻ tiến bộ hơn , nếu lời khen không đúng cách thì để lại hậu quả vô cùng nghiêm trọng giống như trong câu chuyện trên.

1. Khen ngợi đúng cách sẽ là động lực để trẻ tiến bộ

Alfred Adler là một nhà tâm lý học người Áo kể lại rằng: lúc còn nhỏ ông là một đứa trẻ ốm yếu, lên 4 tuổi ông mới biết đi. Vì điều này mà ông thường bi người khác chế giễu nên rất tự ti. Nhìn thấy thế cha ông đã nói “Adler, còn đừng tin vào bất cứ điều gì, đừng để tìn trạng khó khăn hiện tại bị kìm hãm.” Chính sự khích lệ của cha ông đã tạo niềm tin vững chắc giúp ông theo đuổi mục tiêu và làm việc tốt hơn.

Khen ngợi đúng lúc và phù hợp sẽ làm cho trẻ cảm thấy rằng mình được coi trong. Điều này giúp xây dựng cho trẻ sự tự tin và lòng tự trọng. Không chỉ có thế, khen ngợi đúng cách còn khuyến khích trẻ khám phá và tìm cách khắc phục mỗi khi gặp khó khăn trong học tập và công việc.

2. Khen sai cách như liều thuốc độc cho trẻ

Bạn bè của mẹ Tiểu Mỹ (5 tuổi) đến chơi và còn tặng cho cô bé một món quà rất đẹp. Tiểu Mỹ rất lễ phép và còn biết cảm ơn người lớn khi nhận quà. Bạn bè không khỏi xuýt xoa khen ngợi cô bé:”Con xinh quá, dễ thương quá”.

Mẹ Tiểu Mỹ ở bên cạnh liền nói: “đừng khen con bé như thế”. Những người bạn của cô bối rối không biết mình sai ở chỗ nào. Mẹ Tiểu Mỹ liền giải thích rằng: “Vẻ đẹp được quyết định bởi gen và sự chăm sóc của cha mẹ. Khen dễ thương và xinh thì không có ý nghĩa với con bé. Bạn nên khen con bé lễ phép vì đó là kết quả của sự rèn luyện và học hỏi của bé. ”

3. Cha mẹ nên khen con trẻ như thế nào cho đúng?

Lời khen ngợi đối với trẻ có sức mạnh rất lớn. Vì thế, khen trẻ như thế nào cho đúng là điều mà các bậc cha mẹ phải học:

+ Chỉ khen trẻ vào các hành vi cụ thể.

+ Khen trẻ để khích lệ sự chăm chỉ của trẻ quan trọng hơn sự thông minh.

+ Lời khen của các bậc cha mẹ phải thật lòng.

Món ngon không tưởng từ loài cây mọc dại dại đầy đồng

Ngọn xuyến chi non xào tỏi là món ăn lạ lẫm được nhiều người khen ngon nhưng cũng  không phải ai cũng có thể ăn được.

Xuyến chi là loài cây gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Đây là loại cây thuộc họ cúc, hoa có màu trắng, mọc dại ở rất nhiều nơi. Khi hoa của cây xuyến chi rụng hết sẽ lộ ra những quả nhỏ nhiều gai – đây là loại quả thường dính vào quần áo trẻ con mỗi khi chơi ngoài đồng. Tuy vậy, nhưng ít người biết được là ngọn của cây xuyến chi có thể làm ón ăn ngon.

Gần đây, trên một trang diễn đàn về ẩm thực, có một chị hỏi khi thấy một vài người chia sẻ là : ngọn non của cây hoa xuyến chi có thể dùng để chế biến món ăn. Tài khoảng M.H có hỏi:”Mọi người cho em hỏi là ngọn cây xuyến chi có ăn được không ạ? Em thấy có người bảo ngọn xuyến chi xào tỏi ăn ngon lắm. Ngoài vườn nhà em cây xuyến chi tốt um tùm nên em ra hái nguyên một rổ nhưng chưa giám ăn. Muốn lên diễn đàn hỏi mọi người cho chắc.”

Khi thắc mắc của chị M.H được đăng lên diễn đàn thì có rất nhiều tương tác của các thành viên trong diễn đàn. Có rất nhiều người cảm thấy ngạc nhiên khi  biết rằng đây là một loại rau sạch có thể ăn được. Có rất nhiều thành viên xác nhận rằng ngọn non của cây này ăn được và thậm chí còn rất ngon. Tuy nhiên có một vài người thừa nhận là: “Đây là món rau ăn rất nồng và hăng, nếu không chịu được thì không nên thử.” Có nhiều thành viên chia sẻ rằng: “loại rau này ăn rất ngon nếu biết cách xào với tỏi, không nên ăn luộc hoặc nấu vì nó có vị nồng và hăng”.

Thực tế thì ở một số vùng quê, ngọn xuyến chi non xào tỏi là một món ăn phổ biến và những người ăn được cảm thấy món rau này ăn rất bùi và giòn.

Dưới đây là cách chế biến món rau xuyến chi xào tỏi:

+ Hái ngọn rau xuyến chi non rồi đem rửa sạch. Trong lúc rửa nên vò nhẹ để rau bớt mùi hăng. Xuyến chi là cây thuộc họ cúc nên lá có tinh dầu, nếu ai thích mùi thơm của lá xuyến chi thì khi rửa không cần phải vò để tránh bị dập nát.

+ Trần rau xuyến chi qua nước sôi rồi vớt ra rổ. Nên dùng đũa để làm tơi rau xuyến chi và để rau được khô ráo. Phần nước trần rau xuyến chi dùng để tắm thì rất là tốt.

+ Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu và tỏi băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Khi tỏi được phi thơm thì thêm một nửa bát con nước, ớt thái nhuyễn, ít đường, 2 muỗng canh nước mắm, một ít gia vị, mì chính. Đợi khi hỗn hợp sôi thì cho rau xuyến chi đã trần qua nước sôi vào chảo rồi đảo đều. Khi xuyến chi thấm đều nước gia vị thì vớt ra đĩa để thưởng thức.

Ngoài ra rau xuyến chi còn có thể xào chung với thịt bò cũng rất là tuyệt vời và khác lạ.

Hy vọng với chia sẻ trên sẽ bổ sung thêm một món ngon vào thực đơn của gia đình bạn.

Đinh lăng – Sâm quý của người Việt

Ngày nay, xu hướng chăm sóc sức khỏe bằng thảo dược thiên nhiên đang được mọi người quan tâm nhiều hơn. Trong đó, đinh lăng lá xẻ là một loại thảo dược được ví như Sâm của người Việt đang được mọi người quan tâm rất nhiều.

Ở bài viết này, tôi sẽ chia sẻ đến các bạn những công dụng bảo vệ sức khỏe của cây đinh lăng lá xẻ.

1. Công dụng của đinh lăng lá xẻ

Đinh lăng lá xẻ là loại cây thảo dược quý của người dân Việt. Trong các bài thuốc cổ truyền thì đinh lăng là một vị thuốc giúp bồi bổ sức khỏe, giúp tinh thần sảng khoái khỏe mạnh, giúp ăn ngon ngủ tốt, thuốc chữa ho…

Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông của nước ta đã bỏ ra thời gian gần 1 thập kỷ để nghiên cứu về cây đinh lăng. Ông nhận ra rằng ít có loại cây nào mà toàn bộ rễ, thân, lá đều được dùng làm dược liệu có tác dụng bồi bổ sức khỏe (sinh lực, trí lực): tăng sức dẻo dai của cơ thể và chống mệt mỏi, giúp tinh thần sảng khoái. Ngoài ra ông còn phát hiện ra rằng: rễ của cây đinh lăng có tuổi từ 5 đến 10 năm có vị ngọt, hơi đắng, tính mát rất tốt cho ngũ tạng. Rễ đinh lăng giúp cơ thể ổn định huyết áp và tim mạch, giúp đả thông kinh mạch, bổ trợ khí huyết, tăng sức dẻo dai, chịu đựng của cơ thể, tăng sức chịu nóng của các vận động viên.

2. Các nghiên cứu về công dụng chăm sóc sức khỏe của đinh lăng lá xẻ

Theo nghiên cứu của Tiến sĩ Phạm Hòa Lan- nguyên chủ nhiệm khoa nghiên cứu thuốc, TTB Y tế Cục Quân y –  Bộ Quốc phòng cho biết:  Rễ đinh lăng có công dụng như sâm là vì trong rễ đinh lăng có nhiều vitamin, 20 acid amin và 8 loại Sapomin có trong rễ đinh lăng với hầm lượng cao. Mà Sapomin là một trong những thành phần quan trọng có trong nhân sâm. Trong nhân sâm. Sapomin là thành phần chính có lợi cho hệ miễn dịch, hệ nội tiết, hệ thần kinh trung ương và nhiều lợi ích khác cho cơ thể.

Theo nghiên cứu của Nguyễn Thị Luyện và các cộng sự được công bố tháng 7 năm 2018: Dịch chiết đinh lăng hỗ trợ giảm đường huyết sau khi ăn. Điều này cho thấy công dụng tiềm năng của đinh lăng trong việc hỗ trợ chă sóc sức khỏe và điều trị cho người bệnh tiểu đường.

Theo nghiên cứu được công bố tháng 5 năm 2019 của Jeo-Hyung Lê làm việc tại khoa Hóa của đại học Quốc gia Kangwon, Hàn quốc thì: dịch chiết của đinh lăng có tác dụng làm giảm số lượng tế bào hủy xương và hỗ trợ làm giảm biể hiện của các GENđánh dấu tế bào tủy xương.

Tháng 7 năm 2020 theo nghiên cứ tại Viện nghiên cứu và vườn bách thảo nhiệt đới Jawaharrlal Nehru của Ấn Độ thì dịch chiết đinh lăng còn có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào lạ thông qua cơ chế kích hoạt quá tình tự chết của tế bào u ác tính.

Bạn có thể xem thêm các tác dụng của cây đinh lăng trong video dưới đây.

Mặc đồ dày khi đi ngủ trong gây những tác hại gì?

Nhiều người cứ nghĩ rằng mặc những bộ đồ ấm áp, dày cộm khi đi ngủ trong mùa đông giá rét là sẽ giữ ấm và tốt cho cơ thể. Nhưng thực tế chúng lại gây cho cơ thể của bạn nhiều tác hại khó lường. Những bộ đồ dày đó sẽ khiến cơ thể của bạn cảm thấy nóng bức vào ban đêm. Đây là lý do khiến mật mất giấc ngủ ngon và cảm thấy mệt mỏi vào mỗi buổi sáng.

Dưới đây là những tác hại khi bạn mặc quần áo dày khi đi ngủ vào mùa đông:

1. Ảnh hưởng đến chất lượng của giấc ngủ

Khi bạn mặc những bộ đồ dày, ấm áp đi ngủ thì cơ thể bạn sẽ luôn phải duy trì nhiệt độ thích hợp cả đêm dẫn đến bạn sẽ có một đêm trằn trọc. Đây là một trong những nguyên nhân chủ yếu khiến bạn cảm thấy mệt mỏi mỗi khi thức dậy vào buổi sáng.

Về ban đêm, các hoạt động trao đổi chất của cơ thể con người giảm, nhiệt độ cơ thể giảm so với khi đang thức. Nếu bạn mặc những bộ đồ quần áo dày và ấm khi đi ngủ sẽ khiến cơ thể luôn phải hoạt động để duy trì và làm giảm nhiệt độ cơ thể xuống.

Những bộ quần áo lý tưởng để mặc khi đi ngủ là những bộ quần áo mỏng làm bằng cotton. Chất liệu này giúp cho bạn thoải mái và bề mặt da dễ thở hơn bao giờ hết. Ngoài ra bạn có thể mặc những bộ quần áo bằng vải lanh vì chúng thoáng khí và có khả năng thấm hút mồ hôi rất tốt.

2. Gây nhiễm trùng cho da

Khi mặc những bộ đồ dày cộm, ấm áp vào ban đêm thì cơ thể của bạn rất dễ đổ mồ hôi dẫn đến khả năng bị nhiễm trùng da là rất cao. Vi khuẩn trên da thường phát triển tốt nhất ở trong điều kiện ẩm ướt, ấm áp và bóng tối. Nên khi bạn mặc áo ấm khi đi ngủ là bạn đã tạo ra một môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sản và phát triển.

3. Da dễ nổi mụn

Nếu bạn mặc nhiều quần áo, quần áo dày khi đi ngủ thì rất dễ khiến cơ thể đổ mồ hôi khi ngủ. Đây là nguyên nhân hình thành nên một loại mụn đó là “mụn mồ hôi”. Không chỉ thế sự ma sát giữa quần áo ướt đẫm mồ hôi và cơ thể sẽ khiến da bị kích ứng, gây tắc lỗ chân lông và hình thành nên những đầu mụn đen trên da.

4. Khó điều chỉnh nhiệt độ cơ thể một cách tự nhiên

Những nghiên cứu về giấc ngủ của con người chỉ ra rằng là cơ thể sẽ hồi phục tốt hơn nếu bạn mặc một bộ đồ thoải mái vào ban đêm. Không chỉ thế hiệu quả của việc trao đổi chất của cơ thể cũng được thúc đẩy diễn ra trơn tru.

Ngoài những bộ đồ mỏng chất liệu cotton thì lụa cũng là một lựa chọn tốt. Những bộ đồ bằng lụa không chỉ giúp giữ ấm cho cơ thể mà còn tạo hiệu ứng cách ly.

5. Ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản.

Những nghiên cứu gần đây còn chỉ ra rằng, nam giới khi đi ngủ và ban đêm thì không nên mặc gì, việ này sẽ giúp cải thiện chất lượng tinh trùng đáng kể. Khi nam giới khi mặc đồ quá dày vào ban đêm, vùng kín sẽ nóng và dễ đổ mồ hôi, gây ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản ( cụ thể ở đây là chất lượng tinh trùng sẽ giảm.). Đối với nữ giới thì dễ bị viêm nhiễm nên ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản.

5 loại thực phẩm rất tốt cho người bị thiếu máu

Thiếu máu là một hội chứng hay gặp trong nhiều bệnh khác nhau và nhất là các bệnh về máu. Để khắc phục vấn đề này một cách tự nhiên thì bạn nên bổ sung những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng sau đây:

1. Thực phầm giàu chất sắt

Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến gây nên hội chứng thiếu máu. Chất dinh dưỡng này giúp cơ thể tăng cường sản xuất hemolobin- đây là loại protein được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu do đó làm tăng số lượng hồng cầu, sản sinh ra máu. Vì vậy, cần phải bổ sung thực phẩm giàu chất sắt đối với những người bị thiếu máu. Những loại thực phẩm giàu chất sắt như các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt trâu, thịt lợn…), trứng (trứng gà, vịt…), các loại đậu (đậu đỏ, đậu đen…) và các loại trái cây khô…

2. Thực phẩm giàu chất đồng

Mặc dù đồng không trực tiếp sản xuất ra hồng cầu nhưng nó giúp cho hồng cầu tiếp cận với sắt để tự tái tạo. Vì thế nếu lượng đồng trong cơ thể ít sẽ dẫn đến khó khăn trong việc tái tạo lại hồng cầu của cơ thể dẫn đến cơ thể bị thiếu máu. Những loại thực phẩm giàu đồng như ngao, sò huyết, ốc, hến…(các động vật có vỏ), quả anh đào, cá … đây là những thực phẩm giúp sản xuất hồng cầu một cách dễ dàng.

3. Thực phẩm giàu vitamin B12

Vitamin B12 rất quan trọng trong quá trình sản sinh hồng câu. Nếu cơ thể thiếu vitamin B12 sẽ dẫn đến sự phát triển bất thường của hồng cầu và ngăn cả sự phát triển của hồng cầu. Để tăng cường vitamin B12 thì chúng ta có thể uống các thuốc bổ sung hoặc ăn những loại thực phẩm giàu vitamin B12 như thị đỏ, động vật có vỏ, cá … Bạn cũng có thể uống một cốc ngũ cốc vào buổi sáng để bổ sung thêm vitamin b12 cho cơ thể.

4. Thực phẩm giàu folate

Folate là một loại vitamin B(còn được gọi là axit folic) quan trọng trong quá trình tạo ra hồng cầu và máu trắng trong tủy xương. Cơ thể chúng ta sử dụng folate để sản xuất ra hemoglobin – là loại protein có trong các tế bào hồng cầu. Vì thế thiếu folate sẽ ngăn cản quá trình hình thành nên các tế bào hồng cầu gây ra thiếu máu. Các loại thực phẩm cung cấp thêm folate tuyệt vời thường gặp đó là rau bina, đậu Hà Lan và đậu lăng.

5. Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C không ảnh trực tiếp đến quá trình sản xuất hồng cầu. Nhưng vitamin C giúp cơ thể cải thiện khả năng hấp thụ sắt. Đây là một điều kiện quan trong để cơ thể sản xuất ra nhiều hồng cầu hơn. Vì thế muốn hấp thụ sắt tốt thì ta cần kết hợp với chế độ ăn có thực phẩm giàu vitamin C.

Hy vọng với những thông tin hữu ích ở trên sẽ giúp bạn và gia đình lựa chọn được những loại thực phẩm tốt để phòng tránh được hội chứng thiếu máu.

Kiến trúc nhà cổ “ Tấn Ký”

1. Lịch sử ngôi nhà

Nhà cổ Tấn Ký là ngôi nhà của dòng họ Lê sinh sống trên mặt phố Nguyễn Thái Học trong hệ thống phố cổ Hội An. Nó được xây dựng vào năm 1741, ngôi nhà này đã có 7 thế hệ sinh sống để kinh doanh và buôn bán nông sản. Mặt tiền chính của ngôi nhà nằm trên phố Nguyễn Thái Học, mặt sau của của ngôi nhà thông ra phía bờ sống nằm trên phố Bạch Đằng để thuận lợi cho việc nhập hàng hóa.

2. Kiến trúc của ngôi nhà

Nhà cổ Tấn Ký là sự kết hợp giữa phong cách kiến trúc Trung Hoa, Nhật Bản với Việt Nam. Ngôi nhà được thiết kế theo kiến trúc “chồng rường giã thủ”- gồm có 2 thanh ngang chồng lên nhau để tượng trung cho thiên – nhân, cùng với 5 thanh dọc giống nhau để tượng trưng cho ngũ hành mang tới sự hài hòa giữa con người và trời đất.

Mặt trước của ngôi nhà là các cột hiên hình vuông được lắp ghép với với các thanh gỗ dây để tạo nên mảng tường mặt tiền của ngôi nhà. Các thanh gỗ được lắp ghép chắc chắn để chắn gió mưa cho ngôi nhà. Ở chính giữa mặt tiền là cửa đi vào. Trên mi cửa có gắn hai con mắt “hình xoáy âm dương lá đề”- đây là đôi mắt của ngôi nhà – mang ý nghĩa như đôi mắt của con người. Trên phố cổ Hội An, bạn cũng sẽ bắt gặp những ngôi nhà cổ với những đôi mắt cửa là hai núm gỗ tròn chạm hình âm dương, bát quái hay mặt rồng, hổ được gắn trước cửa- đây là phong cách kiến trúc cổ Trung Hoa.

Nhà cổ Tấn Ký nằm trong hệ thống các nhà cổ của phố cổ Hội An nên nó có kiến trúc giống hầu hết những ngôi nhà cổ khác ở đây. Nhà được làm theo kiến trúc nhà ống cổ được chia làm 3 gian với các chức năng khác nhau và không có cửa sổ: gian mặt tiền là nơi để mở cửa hàng buôn bán, tiếp đó là không gian giếng trời cung cấp ánh sáng và lưu thông không khí cho cả ngôi nhà, mặt sau – gian cuối thống với bến sông là nơi xuất nhập hàng hóa buôn bán.

Mái của phòng khách ngôi nhà được làm theo lối kiến trúc “mái vì võ cua” giúp không gian phòng khách được mở rộng. Trên các thanh xà được trạm trổ nhiều họa tiết hoa văn tinh xảo mang ý nghĩa nhân văn như: cây bút, cuộn thơm, hòm sách…thể hiện mong muốn của chủ nhân ngôi nhà là cháu con muôn đời có nhiều tri thức.

Ngôi nhà được thiết kế bởi người thợ mộc Kim Bồng ngày xưa. Người thiết kế đã khéo léo kết hợp ba phong cách kiến trúc Trung Hoa, Nhật Bản và Việt Nam một cách điêu luyện.

Gian đầu tiên được thiết kế theo kiểu kiến trúc nhà 3 gian truyền thống của người Việt. Mái nhà được lợp ngói âm dương, sử dụng vi kèo, xuyên, trính được trạm trổ tinh xảo với nhiều hình thù như : đầu cá, đuôi rồng, quả lựu, trái bí đỏ tượng trưng cho sự vượt khó để đi đến thành công. Rồi những chạm khắc con dơi(tượng trưng cho hạnh phúc), quả đào(tượng trưng cho trường thọ)… biểu trưng cho khát vọng trường tồn của chủ nhân ngôi nhà.

Phong cách kiến trúc của người Trung Hoa được thể hiện trên vì kèo “vỏ cua”. Các thanh vì vòm có hình dáng cong như những “thanh ngọc như ý” được chạm trổ dải lụa quấn quanh hai thanh kiếm. Ngoài ra còn có kết cấu chính “chồng rường giả thủ ”. Lối kiến trúc này là sự kết hợp của 3 thanh ngang chính tượng trưng cho Thiên – Địa – Nhân  và 5 cột đội dọc tượng trưng cho ngũ hành. Tất cả kết nối với nhau thông qua các mộng và khớp tạo nên sự hài hòa giữa con người và trời đất.

Trong nhà cổ Tấn Ký còn lưu giữ nhiều bức hoành phi, liễn đối như: “Tích đức lưu tôn” – dạy con cháu ăn ở tích đức cho đời sau, “Tâm thường thai”- giữ tâm luôn yên tĩnh.

Trên đây là những nét đặc trưng của nhà cổ Tấn Ký thể hiện được sự kết hợp khéo léo giữa 3 phong cách kiến trúc Việt – Trung –Nhật. Vì thế nơi đây thu hút các đoàn làm phim và truyền hình đến để thực hiện các cảnh quay phim cổ trang.

DẠY CON NHƯ THẾ NÀO CHO ĐÚNG?

Trong quá trình học tập và phát triển của trẻ thì điểm số ở trường lớp chỉ phản ánh được một phần nhỏ. Để trẻ phát triển đồng đều và trưởng thành hơn thì cần dạy trẻ nhiều kỹ năng sống khác.

Dưới đây là những kỹ năng sống mà các bậc cha mẹ nên dạy cho trẻ:

1. Dạy trẻ biết chia sẻ

Các bậc cha mẹ hay dạy cho con mình tính chia sẻ. Việc trẻ biết chia sẻ một bữa ăn nhẹ hay một món đồ chơi của mình giúp cho trẻ có thể kết bạn nhanh nhất. Theo những nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Tâm lý vào năm 2010, trẻ em từ 2 tuổi trở đi là đã muốn được chia sẻ những thứ mình có với người khác nhưng chúng chỉ chia sẻ những thứ mà chúng cảm thấy mình sở hữu nhiều hơn người khác.

Nhưng khi trẻ ở độ tuổi từ 4 đến 6 tuổi thì chúng lại tỏ ra là người rất ích kỷ. Ở độ tuổi này chúng không muốn nhường nhịn bất cứ ai.

Khi trẻ đạt độ tuổi từ 7 đến 8 tuổi thì chúng lại hướng đến sự công bằng và sẵn sàng chia sẻ, san sẻ những thứ mình có.

Những nghiên cứu đó cũng cho thấy,sự chia sẻ thường xảy ra ở những đứa trẻ ngoan hơn và khi chia sẻ chúng cảm nhận được như mình làm được một việc tốt và mình là một người tốt.

Vì thế, các bậc cha mẹ hãy dạy con mình biết chia sẻ bởi đây chính là chìa khóa để xây dựng lòng tự trọng và hình thành tính cách của chúng.

2. Dạy trẻ biết hợp tác

Dạy con biết hợp tác, làm việc cùng nhau để đạt được một mục tiêu chung là một trong những kỹ năng quan trọng và cần thiết trong cuộc sống ngày nay. Bởi đây là kỹ năng cần thiết để hòa nhập thành công trong cộng đồng. Xung quanh trẻ có rất nhiều tình huống cần phải dùng đến sự hợp tác như: hợp tác cùng các bạn chơi một trò chơi, hợp tác làm những bài tập nhóm…

Hợp tác trong công việc là một yếu tố quan trọng đối với người trưởng thành. Một công ty, tập đoàn… có phát triển được mạnh mẽ hay không là nhờ vào khả năng hợp tác làm việc nhóm của đội ngũ nhân viên.

Ở trẻ nhỏ, trẻ đã có thể tham gia hoạt động với các bạn khi được 3 tuổi. Ở trẻ nhỏ, sự hợp tác của trẻ được thể hiện ở bất cứ điều gì. Sự hợp tác của các bé có thể là cùng tham gia một trò chơi tập thể, cùng nhau xây dựng một tháp đồ chơi… Thông qua đó, trẻ có cơ hội để tìm hiểu thêm về bản thân, học hỏi và phát triển khả năng lãnh đạo nhóm.

3. Dạy trẻ đối diện với thất bại

Các bậc phụ huynh nên dạy trẻ biết chấp nhận thất bại bởi vì bất cứ lúc nào thất bại cũng có thể xảy ra nên việc đối diện với thất bại, thay đổi và cố gắng thì thành công sẽ đến. Nếu con trẻ vẫn thất bại thì các bậc cha mẹ hay khen ngợi sự cố gắng của con và khuyến khích, giúp bé kiên trì thêm.

Sự đánh giá cao nỗ lực và phản hồi mang tính tích cực sẽ giúp trẻ quên đi sự mặc cảm về thất bại của bản thân mà tự tin và lạc quan hơn. Điều này sẽ khiến bé hiểu được ý nghĩa của sự thất bại và xem đó là yếu tố bình thường của cuộc sống đồng thời giúp bé nỗ lực hơn trong học tập.

Hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp các bậc phụ huynh trong việc dạy con trẻ đúng đắn.

7 loại trái cây là thần dược cho thận

Trong cơ thể con người thì thận là một bộ phận rất quan trọng. Thận được xem như là một nhà máy lọc máu và thải độc giúp cơ thể con người. Vì thế khi ăn phải những thực phẩm độc hại thì thận sẽ phải làm việc nhiều hơn bình thường. Nếu thận làm việc quá sức trong thời gian dài thì rất có dẫn đến bị suy thận. Vì thế chúng ta cần phải lực chọn những thực phẩm sạch và có lợi cho thận cũng là cách để bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Dưới đây là 7 loại trái cây được các chuyên gia khuyên dùng.

1. Chuối

Chuối là loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong thành phần của chuối có một lượng kali phong phú giúp cho cơ thể ngăn ngừa sỏi thận. Vì theo các chuyên gia dinh dưỡng khi bạn ăn một chế độ ăn giàu kali cũng giống như việc bạn uống thuốc lợi tiểu. Khi đó thận sẽ thải ra nhiều muối và nước- tăng bài tiết natri và hạn chế tác dụng của sodium.

Có rất nhiều món ngon, bổ dưỡng được chế biến từ chuối như: bánh chuối nướng, kem chuối, chè bơ sữa chuối, chuối chiên, chuối sấy…

2. Cam

Cam là loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Ăn cam giúp làm giảm cholesterol dư thừa chuyền hóa thành axit trong dịch mật. Vì thế ăn cam không chỉ giúp cơ thể bổ sung vitamin C tốt cho thận mà còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng bảo vệ sức khỏe.

Có rất nhiều cách chế biến nước uống, món ngon từ cam như: trà cam táo, cá hồi sốt cam, gà viên sốt cam, salad tôm cam, nước ép cam…

3. Bơ

Trong quả bơ cũng có hàm lượng kali cao nên rất tốt cho thận trong việc ngăn ngừa hình thành sỏi thận.

Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ quả bơ như: bánh mì phomai bơ, kem bơ, salad bơ, bơ nướng trứng, sinh tố bơ…

4.Táo

Táo là loại trái cây rất tốt cho người bị các bệnh về thận. Thành phần trong táo chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa giúp trung hòa lượng muối dư thừa. Trong thành phần của táo không có chứa muối natri – một thành phần quan trọng gây nguy cơ sỏi thận. Thành phần Natri trong nước tiểu dẫn đến việc đào thải nhiều canxi, oxalate, cysteine, acide uric … đều là những chất dễ lắng đọng trong nước tiểu gây ra sỏi thận. Chính vì thế những người khỏe mạnh ăn táo có thể phòng ngừa được sỏi thận.

Bạn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn từ táo như: tôm sú chiên giòn sốt táo, salat táo thịt gà, sườn nấu táo, bánh Crepe táo xanh, thịt ba chỉ cuốn táo…

5. Đu đủ

Đu đủ là loại quả giàu vitamin C nên rất có lợi trong việc ngăn ngừa sỏi thận. Không chỉ thế, trong đu đủ còn có hàm lượng vitamin E cao rất tốt cho sức khỏe nói chung và thận nói riêng.

Các món ăn ngon miệng được chế biến từ đu đủ rất có lợi cho sức khỏe như: sữa chua đu đủ, canh đu đủ hầm xương, mứt đu đủ, canh đu đủ nấu tôm

6. Nho đỏ

Nho đỏ là loại quả giàu chất chống oxy hóa- rất có lợi cho quá trình loại bỏ các chất độc hại ra khỏi hệ tiết niệu do đó làm giảm áp lực làm việc của thận. Không chỉ thế ăn nho rất lợi tiểu nên giúp loại trừ axit uric còn tích tụ ra ngoài cơ thể.

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ nho như: nước ép nho, thạch rau câu nho tươi, siro nho, kẹo nho đỏ…

7. Dâu tây

Trong dâu tây có anthocyanins và ellagitannin. Đây là hai thành phần quan trọng có tác dụng chống oxy hóa giúp cho thận tránh khỏi những tổn thương trong quá trình loại bỏ các gốc tự do có hại cho cơ thể.

Bạn có thể làm rất nhiều món ăn từ dâu tây như: mứt dâu tây, kem dâu tây, bánh mì dâu tây, dâu tây đá bào, sữa chua dâu tây.

Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được cơ thể khỏe mạnh và hạn chế được những bệnh tật về cơ quan thận.

4 bài học đắt giá của Stephen Hawking dạy con

Stephen Hawking không chỉ là một nhà khoa học vĩ đại mà ông còn là một người cha với những bài học đắt giá để lại cho các thế hệ sau tin tưởng và áp dụng theo.

Có 4 bài học mà ông để lại cho con cháu sau này:

1. Không ngừng tò mò

Khi mới 9 tuổi thì Stephen Hawking đã là một chuyên gia về tháo lắp đồng hồ và ông quan tâm đến rất nhiều thứ. Sự tò mò đã thúc đẩy ông khám phá ra nhiều bí ẩn về bầu trời và vũ trụ. Ông luôn hy vọng mình có được sự hiểu biết toàn diện về vũ trụ nên trong đầu luôn đặt ra câu hỏi :” Tại sao vũ trụ lại như thế này và tại sao nó tồn tại”.

Từ đây chúng ta có thể hiểu được là : Một nên giáo dục tốt là một nền giáo dục phải bảo vệ được tính tò mò của trẻ, để nó bén rễ và phát triển và cuối cùng là khai phá được tiềm năng của mỗi con người.

Ông từng nói với các con của mình rằng:”Dù cuộc sống có khó khăn đến đâu , hãy luôn giữ một lòng hiếu kỳ. Con sẽ luôn tìm ra con đường của chính mình và thành công.”

2. Khuyến khích thừa nhận sai lầm

Stephen Hawking từng nói với con cái của mình: “Dù có bị nhốt trong vòng vây, tôi vẫn coi mình là vua của không gian vô tận. Sai lầm không thể tránh khỏi, nhưng dũng khí thừa nhận sai lầm còn đáng quý hơn”. Đây là bài học ông rút ra được từ sai lầm lớn nhất của mình là: Năm 1997, ông đưa ra quan điểm có một lỗ đen sẽ nuốt chửng mọi thứ. Nhưng năm 2004, ông đã giải quyết được thông tin về lỗ đen và cũng thay đổi quan điểm sai lầm trước đây của mình.

3. Ý chí kiên trì

Khi Stephen Hawking nghe bác sĩ nói rằng ông mắc phải hội chứng teo cơ và chỉ còn sống được 2 năm. Với nhiều người thường thì sẽ hết hy vọng. Nhưng với ý chí kiên cường và khát vọng sinh tồn mãnh liệt, ông đã tạo ra một kỳ tích để chứng minh nhận định đó là sai.

Ông đã chứng minh một điều là trên đời không có gì là không giải quyết được, chỉ có sinh từ là vấn đề duy nhất mà con người không thể kiểm soát, nhưng đến một mức độ nào đó thì con người vẫn có thể vượt qua.

Stephen Hawking đã đúc rút kinh nghiệm sống của mình để nói với các con rằng :”Những nỗ lực của con người không nên có ranh giới. Chúng ta rất khác nhau. Dù cuộc sống có tồi tệ đến đâu, luôn có điều bạn có thể làm và thành công. Ở đâu có cuộc sống, ở đó có hy vọng”.

4. Luôn sống lạc quan

Khi Stephen Hawking bị liệt toàn thân, không thể nói thì đối với nhiều người thì cuộc sống coi như chấm dứt. Nhưng ông luôn lạc quan và biết cách để khiến cuộc sống của mình thêm phong phú và thú vị.

Chính niềm vui trong cuộc sống đã giúp ông quên đi cơ thể tật nguyền của mình và dùng trí tuệ tuyệt vời đó để cống hiến cho khoa học nhân loại. Ông từng nói với con cái của mình rằng: “Nếu cuộc sống không còn niềm vui, đó sẽ là một bi kịch.”

Những bài học kinh nghiệm quý giá của Stephen Hawking sẽ rất hữu ích với chúng ta đặc biệt là đối với những bậc cha mẹ trong việc nuôi dạy con cái.