Những tác dụng của nước ép cà rốt mà bạn nên biết
1. Giàu chất dinh dưỡng
Cà rốt là một loại nước ép chứa rất ít carb và calo nhưng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ hiễn dịch, cải thiện sức khỏe giúp làm sáng mắt, đẹp da. Trong 240ml nước ép cà rốt cung cấp 98 calo, 2g chất xơ, 9g đường, 2g protein và các loại vitamin như vitamin K, vitamin C, vitamin A, kali.
Đặc biệt, nước ép cà rốt có tác dụng chống oxy hóa rất hiệu quả với hai loại sắc tố zeaxanthin và carotenoid, giúp chống lại sự tấn công của các tế bào gốc tự do tới các tế bào. Không những thế sắc tố carotenoid chính trong cà rốt là beta carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A khi được nạp vào cơ thể.
2. Tăng cường thị lực
Nước ép cà rốt chứa nguồi vitamin A dồi dào rất tốt cho thị giác. Mắt sẽ được bảo vệ khỏi những ánh sáng xanh gây hại bởi hai hợp chất zeaxanthin và carotenoid lutein có trong cà rốt. Hơn thế nữa, sử dụng nước ép cà rốt hàng ngày còn giúp làm giảm thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD) và một số những nguy cơ mắc bệnh về mắt khác.
3. Cải thiện hệ miễn dịch
Uống nước ép cà rốt mỗi ngày giúp bảo vệ hệ miễn dịch khỏi tác hại từ các tế bào gốc tự do bởi các hợp chất chống oxy hóa từ vitamin A và vitamin C. Không những thế nước ép cà rốt còn cung cấp lượng vitamin B6 dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh.
4. Tốt cho sức khỏe làn da
Vitamin C có trong nước ép cà rốt giúp hỗ trợ cơ thể sản xuất collagen giúp tạo độ đàn hồi cho làn da. Với 240ml nước ép cà rốt giúp cung cấp hơn 20% giá trị hàng ngày.Hơn nữa, vitamin C có trong nước ép cà rốt có khả năng chống lại oxy hóa, bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do. Các tác hại từ tia cực tím sẽ được ngăn chặn bởi chất benta carotene trong nước ép cà rốt giúp cải thiện sức khỏe làn da.
5. Kiểm soát lượng đường trong máu
GI là chỉ số dung để đo lường mức độ một lọai thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu, mà theo nghiên cứu trong nước ép cà rốt chỉ số GI rất thấp. Tiêu thự những thực phẩm và đồ uống có chỉ số GI thấp sẽ giúp cơ thể kiểm soát được lượng đường có trong máu nhất là đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
Để thay thế cho những loại nước ép có chứa chỉ số GI cao, nước ép rốt là một sự lựa chọn đúng đắn. Tuy nhiên để đạt được hiệu quả tốt nhất mỗi ngày chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa đủ theo sự chỉ dẫn của bác sĩ.
6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Lượng Kali dồi dào có trong cà rốt đóng vai trò rất quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Nguy cơ mắc các triệu chứng cao huyết áp và đột quỵ sẽ giảm nếu như bạn bổ sung nước ép cà rốt vào chế dộ ăn uống hàng ngày. Không những thế, hệ tim mạch sẽ được bảo vệ hiệu quả nhờ các chất chống oxy hóa có trong nước ép cà rốt.
7. tăng cường sức khỏe gan
Đối với những người không sử dụng rượu, sử dụng nước ép cà rốt hằng ngày sẽ giúp chống oxy hóa, chống viêm giúp chống lại bệnh gan nhiễm mỡ nhờ hợp chất Carotenoid có trong nước ép cà rốt. Nguyên nhân gây lên bệnh gan nhiễm mỡ là bởi chế độ ăn uống không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thường gặp ở những người trong tình trạng béo phì, thừa cân khiến tích tụ các chất béo trong gan, làm tổn thương gan lâu dài gây suy giảm các chức năng của gan.
